連載：小舟ごはんのどんぶらこ　#1

レシピブログ

いよいよ春がやってきました！

東京・世田谷区で【からだにいいこと、元気になること、旬のごはんをつくる】小舟ごはんのたねいちさんに、ちょっとからだにいい季節のごはんを教えていただきます。

 

＃１：カラダ巡る春のポタージュ

 

 

寒かったり、ぐんと暖かったりを繰り返して春です。

春は「ゆらぎの季節」
何を摂取すると元気になるのか。気持ちとからだ見つめてみよう。

そういえば、冷蔵庫に入れっぱなしの使いきれないクミン。
クミンって体を巡らせる、消化を助ける。

これ使ったスープ作ってみよ！
残りのクミンも消費したいし、美味しいし、香りもおしゃれだ。
気持ちもカラダも揺らぐ春、クミンで元気に！カラダの巡りをスムーズに。

今月からちょっと体にいいこと。
からだ巡るスープでした。

 

〈季節の一杯〉
クミンで巡る春のポタージュ

 

【材料】2人分
にんじん 150g （細かめ角切り）
玉ねぎ 1/2 個 （細かめ角切り）
水 100ml
顆粒だし 小さじ1
クミン 小さじ1/3 （細かく刻む）
牛乳 150ml
塩胡椒 少々
バター 10g

【作り方】
1 鍋にバターとクミンを入れ炒める。
2香りが出たら、にんじんと玉ねぎを入れ更に炒める。
3 水、牛乳、顆粒だしを加えて加熱。塩胡椒を入れる。
4 3をミキサーにかけて、鍋に戻す。

 

 

 

 

 

 

profile:たねいちとも子（小舟ごはん）

商品・企画開発、レシピ提供、プロモーション、
写真・動画撮影におけるスタイリング等にも携わる。

2015年にはリトリートオイル「BUDDHI」のコスメティックディレクターに就任。

またコミュニティの場として東京で小舟ごはん会を設け、食の旬と元気になるごはんと暮らしを提案し続けている。

たべて元気になる健康ごはんトーク始めました。
インスタグラム→ @kobunekikaku

 

 

 

関連記事